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這些肉肉能吃嗎?

  到了秋天貼秋膘的時(shí)候,除了豬肉、雞肉、牛肉這些平常吃的肉類,大人餐桌上出現(xiàn)了鴨肉、羊肉這些寶寶不常吃的肉,能給寶寶吃嗎?這些肉肉到底有何營養(yǎng)價(jià)值?我們一起來看看寶寶有沒有更多的選擇吧。

  鴨肉:

  鴨肉營養(yǎng)豐富,含有容易消化的蛋白質(zhì)(鴨肉中蛋白質(zhì)含量略高于畜類肉)和脂肪,肉質(zhì)細(xì)嫩,同時(shí)也含有一些鐵和鈣。在鴨身上,鴨胸肉脂肪含量最低,肉質(zhì)也相對細(xì)膩。相對而言,鴨心的B族維生素含量相對高,鐵也比較豐富。鴨肝和鴨血鐵含量極高,最適合用來補(bǔ)血。

  適合的寶寶:10個(gè)月+

  鴨肉可以給10個(gè)月以后的寶寶食用。鴨肉性偏涼,容易上火、燥熱、咽干口渴的寶寶可以用鴨肉代替肌肉,起到清補(bǔ)的作用。

  做法:如果寶寶經(jīng)常上火,可以選擇清燉鴨肉或者鹽水鴨等烹調(diào)方法。醬鴨和烤鴨的脂肪含量也不是很高,可以適量給寶寶吃一些。

  溫馨提示:鴨肉有滋陰補(bǔ)血的效果,適合秋季溫補(bǔ)食用。但油炸的“饞嘴鴨”和含油脂過高的烤鴨需要嚴(yán)格控制,盡量讓寶寶少吃。

  羊肉:

  羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)、維生素含量與牛肉接近,富含血紅素鐵,吸收率高,可預(yù)防寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血。

  適合的寶寶:1歲+

  1歲以上寶寶就可以吃了。羊肉性高熱,益氣補(bǔ)虛,更適合虛寒體質(zhì)的寶寶。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃痛腹瀉的寶寶最適合吃些羊肉。

  做法:羊肉整體質(zhì)地細(xì)嫩,里脊、通脊、肩肉、后臀都適合短時(shí)間烹調(diào)的菜肴,如羊肉丸子,羊肉餡餃子等;羊排則適合煲湯,腿肉適合長時(shí)間煨燉。

  溫馨提示:羊肉屬高熱性食物,不適合給寶寶多吃,易出現(xiàn)流鼻血現(xiàn)象,尤其干燥、氣溫高的夏秋季更不適合給寶寶吃。在寒冷的冬季,少量的羊肉是利于寶寶健康的。

  鵝肉:

  鵝肉營養(yǎng)豐富,富含人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì),脂肪中不飽和脂肪酸含量高。鵝肉的蛋白質(zhì)含量高蛋白食物,其組成接近人體所需氨基酸的比例,具有很好的吸收消化率。

  適合的寶寶:10個(gè)月+

  10個(gè)月以后寶寶可以適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)鵝肉。鵝肉的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn),但是比其他肉要低得多。所以如果怕寶寶太胖,但是又很喜歡吃肉,可以給寶寶吃點(diǎn)鵝肉。

  做法: 鵝肉值得推薦的做法是燉湯喝,鵝肉燉蘿卜或者鵝肉燉冬瓜都是不錯(cuò)的做法。還可以把鵝肉剁碎,包成餃子、包子,給寶寶食用。

  溫馨提示:鵝肉的脂肪多存在于皮下脂肪層,所以給寶寶選擇純瘦肉部分可以減少脂肪的危害。

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    《母子健康》雜志介紹

    《母子健康》雜志創(chuàng)刊于1992年,由中華人民共和國衛(wèi)生部,中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會主辦。透過嚴(yán)謹(jǐn)而感性的編輯團(tuán)隊(duì),專業(yè)并權(quán)威的專家顧問,以健康第一的理念,為準(zhǔn)備懷孕的時(shí)尚女性,準(zhǔn)媽媽和新手父母,提供全方位的育兒健康新知,關(guān)注身心協(xié)調(diào)發(fā)展,將醫(yī)學(xué)常識融入實(shí)際生活,與父母一起共創(chuàng)和諧成長空間。《母子健康》擁有嚴(yán)謹(jǐn),專業(yè),溫情的制作原則和編輯態(tài)度;提倡“愛孩子,愛生活,愛自己”的人文育兒生活理念。雜志全國發(fā)行37萬冊,每個(gè)月1日出版,發(fā)行渠道包括書報(bào)亭、超市及便利店零售;計(jì)生中心、母嬰店、醫(yī)院直投;訂閱等。