營養(yǎng)爽脆的炒三脆
用料
銀耳30g
西蘭花100g
罐裝玉米筍100g
水淀粉20ml
鹽3g
油15ml
香油5ml
姜2片
做法
準(zhǔn)備原料
將銀耳泡發(fā)，剪去老根，擇成小朵。罐裝玉米筍縱向剖開，西蘭花洗凈，擇成指甲蓋大小的朵。
鍋中放水燒開，加入少許鹽，放入西蘭花稍焯，撈出沖涼瀝干。
中火加熱鍋中的油，放入姜片爆香，隨后放入銀耳、玉米筍和西蘭花翻炒片刻，然后調(diào)入水淀粉和鹽，拌炒至勻后淋入香油即可。
美食背后的故事
銀耳、玉米筍和西蘭花都是營養(yǎng)非常豐富的食材，微炒之后吃起來十分清新爽脆，顏色也非常明快，讓人看起來就很有食欲。
貝太廚房2013年10月刊
目錄
育兒網(wǎng)廣播
《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。