如何做出最好吃的辣椒丁炒雞蛋
特色
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各年齡段人群的記憶力。嫩黃的雞蛋，配上綠綠的尖椒，鮮香的味道中又多了一絲清新，讓人越吃越愛吃，一個人就能吃上一大盤呢！
用料
雞蛋3枚
尖椒1個
大蔥5g
油15ml
鹽3g
做法
1、將雞蛋磕入碗中，調(diào)入鹽，攪打均勻成雞蛋液。
2、大蔥切成蔥花。將綠尖椒洗凈，對半剖開，剝?nèi)ダ苯纷?，再切碎?mm見方的小丁待用。
3、將蔥花、綠尖椒碎和蛋液一起混合攪拌均勻。將炒鍋用大火燒熱，再倒入油，隨后倒入青椒丁雞蛋液，用中火加熱約半分鐘。
4、待蛋液逐漸開始凝固時，立刻用鍋鏟開始攪炒，將凝固的雞蛋炒碎、炒熟即可。
貝太廚房2012年10月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。