盛夏祛火不妨吃點“苦”
“苦入心”，苦味食物可入心經來幫助人體降泄心火。盛夏祛火，媽媽寶寶不妨吃點“苦”吧！
夏季高溫會使人火氣大，情緒焦躁。心火當令，可適當吃些降泄心火的苦味食物，心火去除，寶寶心神自然會安穩(wěn)下來。
炎夏寶寶易火旺
夏季是新陳代謝最旺盛的季節(jié)，體內消耗的能量多，血液循環(huán)加快，出汗也多，心臟負擔加重，易耗傷心氣，從而引發(fā)心火，使人表現(xiàn)出心火過旺的各種癥狀。
?一般表現(xiàn)為多動、煩燥、性急、不安等；
?夏季寶寶常出現(xiàn)不易入睡、睡不安穩(wěn)的情況，也可能是心火肝熱所致。
心火肝熱的癥狀：睡不安穩(wěn)、怕熱、踢被子、性急，暴躁、舌紅、掌紅等。
祛火不防來點“苦”
所謂“苦入心”，是指苦味食物可入心經而降泄心火?？辔妒称泛胸S富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等，具有消暑、退熱、除煩、提神、健胃等作用。
因此，夏季適當給寶寶吃一些苦味食品，不僅能緩解由疲勞和煩悶帶來的不良情緒、恢復精力，還可以解暑去熱，刺激胃液分泌，增進寶寶食欲哦。
常見“苦”味果蔬：
?苦味蔬菜：苦瓜、苦菜、萵筍、大頭菜、蒲公英、生菜、蘿卜葉、萵苣葉、百合等；
?苦味水果：橄欖、枇杷、白果、桃仁、苦杏仁等（苦杏仁具有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效）。
小提醒：苦杏仁不可以生食，否則會中毒喲。吃苦杏仁要先將其浸泡2～3天，去皮后水煮1小時，然后再次以冷水浸泡2～5天后才可食用。不建議給寶寶吃，媽媽可以根據(jù)情況選擇食用。
寶寶吃“苦”三項注意
注意一：小寶寶不可過量食用或長期食用
從中醫(yī)上來講，凡是帶有苦味的食物，都是屬于寒涼能清熱的。寶寶不可過量食用或長期食用，否則極易損傷脾胃，引起惡心、嘔吐等不適。
注意二：消化不良的寶寶要謹慎選用
可以選用萵筍、大頭菜、生菜、橄欖、枇杷這些苦味較輕的蔬果，同時多喝水，搭配多吃各種水果和蔬菜，飲食要清淡。寶寶上火癥狀消失后，恢復正常飲食后，食譜中可偶爾添加些苦味食物幫助寶寶解暑去熱、增進食欲。
注意三：哺乳媽媽以均衡飲食為前提，選擇性食用
哺乳媽媽如果出現(xiàn)上火，可適量吃點“苦”，上火現(xiàn)象改善后，則恢復正常飲食。
愛上吃“苦”的三個好方法
隨著寶寶月齡的增長，味覺逐漸敏感，對甜咸口味喜愛有加，對苦味食物不易接受，希望這三個方法能夠幫到您。
?方法一：初期可先根據(jù)苦味輕重從淡到重逐漸添加
比如：苦味不重的生菜、萵筍、大頭菜等蔬菜可優(yōu)先添加，根據(jù)寶寶的適應程度逐漸過渡到味道較苦的蔬果，這些種類交替著適當吃可避免口味過于單一；
?方法二：苦味重的苦瓜等食材與口味濃的其他食材搭配食用
苦瓜的味道較苦，單獨或與味道淡的食物搭配吃寶寶不容易接受，加工時可與味道比較濃的胡蘿卜、茄子、雞蛋等食材搭配，既可以適當掩蓋苦瓜的苦味，又可以提供豐富的維生素和礦物質；
?方法三：可以把蔬菜或水果榨成菜汁或果汁，寶寶更易接受
一般情況下，寶寶對菜汁或果汁的接受程度要好于固體食物；一歲以上寶寶若無蜂蜜過敏情況，可以在菜汁或果汁中添加蜂蜜來調劑口味；
苦味食譜推薦
適用9個月以上的寶寶
【雞蛋生菜玉米粥】
原料：生菜150克，雞蛋1個，玉米100克，粳米適量，雞湯適量
做法：1.生菜洗凈、切末，粳米洗凈備用，玉米剝粒洗凈備用；
2.鍋內放適量水，放入玉米、粳米和雞湯煮粥；
3.待粥八分熟時加入生菜末，煮至粥熟時打入雞蛋，即可食用。
營養(yǎng)功效：生菜莖葉中含有萵苣素，有催眠功效。
適合12個月以上寶寶
【苦瓜炒蛋】
材料：苦瓜1根，雞蛋2個，油適量
做法：1.洗凈苦瓜、對半切開、去瓤切薄片，加少許鹽腌制約10分鐘后沖洗，將苦水控出，再放入鍋開水滾至苦瓜轉色，撈出用清水沖冷瀝干備用；
2.雞蛋打勻成蛋液，備用；
3.燒紅鍋，落油少許，放苦瓜爆炒熟，再放入蛋液翻炒至蛋剛熟，即可出鍋食用。
營養(yǎng)功效：經過腌制、水焯和爆炒后的苦瓜可以減輕其寒性，可醒胃、清熱、生津；也不至于太苦寒傷脾胃?？喙?、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效。
適合18個月以上寶寶
【苦瓜藕絲】
原料：苦瓜絲300克，藕絲150克，紅椒絲、南瓜絲各10克，姜絲適量，鹽、白醋、白糖、植物油各適量
做法：1.鍋內倒水燒沸，放入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲，加點白醋，焯至段生；
2.鍋內倒入植物油燒熱，下姜絲炒香，放入藕絲、苦瓜絲、紅椒絲、南瓜絲，加鹽、白糖調味，翻炒均勻即可。
營養(yǎng)功效：苦瓜能清熱去心火、解毒、明目，蓮藕清熱解燥、止咳化痰。
媽媽食譜
【生菜苦瓜沙拉】
原料：生菜、小蘿卜各100克，苦瓜半根，綠豆50克，香油、鹽、糖、熟芝麻適量
做法：將綠豆煮熟，把汁水倒入涼杯，趁熱放入香油拌勻，放置10分鐘；將生菜（用手撕成片，吃起來會比刀切的脆）、苦瓜、小蘿卜混在一起，加鹽、糖、熟芝麻拌勻即可。
營養(yǎng)功效：增強免疫力，排毒去火，增強食欲。適用于內火較大的媽媽食用。
【苦瓜飲】
原料：苦瓜1根
做法：將苦瓜上端切開，挖去瓜瓤，切片，煮水分次飲用即可。
營養(yǎng)功效：消熱解暑，除煩?？喙系木S生素C含量很高，有提高免疫力的作用；所含的苦瓜苷及苦味素能增進食欲，健脾開胃；含有的生物堿有消炎退熱、清心明目的作用。脾胃虛寒的媽媽則少飲為好。
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《親子》雜志介紹
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