,,

什么是混廚房的孩子

　　把孩子領進廚房的好處遠比你想象中要多，再加上一些簡單的廚房“注意事項”，相信你家的小小大廚一定能好好享用一番快樂的廚房時光。

　　多年來，我兒子嘟嘟“堅持”拒吃我擺在他面前的99%的蔬菜。我不是沒有想過辦法，鼓勵、利誘、威逼、賄賂、恐嚇、講理……只是沒一個辦法管用。直到有一天晚上我準備晚飯時，突然靈光乍現(xiàn)。“嘟嘟，你說今天晚上咱們吃什么蔬菜好呢？媽媽拿不定注意，你幫幫媽媽好不好？而且我現(xiàn)在要準備特別多菜，忙不過來，你幫媽媽摘摘菜唄！”

　　接著，就看到我那5歲的寶貝兒子鄭重其事地走到冰箱面前，打開它，煞有介事地“思考”起來，最后“艱難”地做出了他的選擇。他的決定是青豆。很快，他把小板凳搬到水池前，自己剝了皮起來。
　　
　　接下來發(fā)生的事情就具有歷史性意義了。晚餐時，他史無前例地吃掉了半盤青豆。后來幾天我又用同樣的伎倆讓他吃了不少南瓜、西蘭花和韭菜。

　　之后，我們家去超市的采購也和之前有所不同。我們正式“任命”嘟嘟為蔬果采購經(jīng)理，主要職責是在眾多的蔬果中挑選大家愛吃又有營養(yǎng)的蔬菜和水果。神奇的是，不管他決定買是什么，他都會吃掉它們，特別是當他又參與了準備食物的過程后，他吃得更加心甘情愿。換句話說，我家的嘟嘟因為走進廚房，從此愛上了他從前碰也不碰但卻非常健康的食物。是廚房給他帶來了更健康的飲食習慣，不過如果你以為廚房僅僅能帶來這么點膚淺的好處的話，你顯然小看廚房了。

　　廚房里的孩子更愿合作?，F(xiàn)在，嘟嘟每天從幼兒園回來后，都喜歡在廚房幫一幫我的忙（有時候是搗搗亂）。我發(fā)現(xiàn)，這一段小時光遠遠比之前要順利得多，大概是我們倆都集中精力忙自己手邊的事，誰也沒空給對方找麻煩吧。很快我把這個經(jīng)驗傳授給隔壁西西媽媽，她也給我反饋說，廚房里的西西對她可以說是言聽計從，以前跟她說3遍她才能勉強去做的事情，到了廚房她立刻屁顛屁顛就照做了。

　　廚房里的孩子更愿意認真聽媽媽的話。大部分孩子都會為有機會幫大人的忙而興奮，所以他們會很愿意聽從爸爸媽媽給的指令。不過，孩子畢竟是孩子，總會比較心急，還沒大聽清楚呢，就急著動起手來。這也是我后來慢慢摸索找到的規(guī)律，我發(fā)現(xiàn)只要把給兒子安排的任務很正式地寫在一張紙上，并且告訴他，如果他不按照我的順序來，以后就不讓他幫忙了，他真的會認真聽我說的話，也比較不容易急躁。

　　廚房里的孩子以最自然的方式接觸科學和數(shù)學。當廚房里的一切對孩子來說變得具體，所有東西都可以親自看見、聞到、觸摸和品嘗時，包括邏輯關系在內的所有抽象概念都在自然而然中走進孩子的生活。當一個3歲的孩子透過烤箱的玻璃窗，看到濕噠噠的面粉團變成香噴噴的面包過程，已經(jīng)可以了解這就是熱能的“威力”。當他看見干癟而硬脆的干木耳放在水中慢慢變得膨大而柔軟時，也會知道這是水的功勞。也就是說，孩子在準備和烹飪食材時參與的越多，他的科學嗅覺也會變得越敏銳。同樣的，當他把袋子里一半的青豆捧進碗里時，他也不會覺得自己在學分數(shù)，但總量和分量的概念會悄悄扎進他的小腦袋，將來正式在學校學習這些時，他會輕松得多。

　　廚房里的孩子有機會了解更廣闊的世界。食物是我們試著了解另一種文化的很好窗口，對孩子來說也是。當你為孩子做意大利面的時候，當你對孩子說“這個火雞是從美國進口來的”時候，當你帶著孩子一起卷壽司的時候，他已經(jīng)在了解不同文化中的人享用不同的美食。如果你想走得更遠，不妨在準備這些食物時給他講解一些知識和淵源，你甚至可以特別挑選在某個國家國慶日時，特別為孩子做那個國家的食物，放點那個國家的音樂，聊聊那個國家的風俗，而這一切都可以在廚房里快樂地進行著。