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　　秋季氣候干燥，寶貝容易干咳、鼻衄。雪梨、白蘿卜、胡蘿卜，都是幫助寶貝潤肺祛燥的好食物。媽咪們快來為寶貝做做吧！

　　* 雪梨
　　冰糖雪梨燉川貝上?！⌒棱鶍?br />　　原料：雪梨、川貝粉、冰糖少許
　　媽咪DIY：
1．將雪梨連皮洗凈，用刀在梨的中心頂部開個小三角口，掏出梨核，注意留好頂蓋；
2．往挖好的洞內(nèi)，填入約3克磨好的川貝粉，剩余空間用冰糖填滿；
3．將頂蓋蓋回，并用牙簽固定，以防燉的過程中汁液外流；
4．把整梨放入小燉罐中，注意不要放水，蓋上燉罐的蓋子，隔水燉2-3小時即成；
5．挖出燉好的冰糖川貝雪梨汁和梨肉，一起趁溫?zé)岱谩?br />　　欣怡媽說：
　　“生梨性寒味甘，燉好的雪梨果肉變得松軟黏滑，川貝具有清肺、潤燥、止咳的功效，而冰糖的甜度正好化解了川貝粉的苦味，這款燉品適合口咽發(fā)癢、干咳無痰的寶貝食用。”

　　雪梨羹　廣州凌風(fēng)媽
　　原料：荸薺、雪梨、百合、冰糖少許
　　媽咪DIY：
1．將鮮百合一瓣一瓣掰下來，洗凈備用；
2．將荸薺、雪梨洗凈、去皮，切成小丁備用；
3．在鍋里加適量水，放入荸薺丁、雪梨丁、百合，加入冰糖，大火煮沸；
4．鍋開后，改用小火煮20-30分鐘，倒出溫?zé)岱谩?br />　　凌風(fēng)媽說：
　　“荸薺俗稱馬蹄，有‘地下雪梨’的美譽(yù)，可水煮后直接食用，也可以入菜炒食，具有清熱生津、養(yǎng)肺祛痰的功效，有助于預(yù)防寶貝秋季鼻干出血。百合味道鮮美，煮熟后軟滑微甜，不僅營養(yǎng)豐富，而且有潤肺止咳的功效。”

　　蘿卜菠菜黃豆湯　　天津蕓蕓媽
　　原料：白蘿卜、菠菜、黃豆、鹽少許
　　媽咪DIY：
1．菠菜洗凈，切碎，黃豆浸泡約30分鐘備用；
2．白蘿卜洗凈，切成小丁備用；
3．在鍋中加水，放入泡好的黃豆，大火燒開，再用小火燜至豆軟；
4．放入蘿卜丁，待煮軟后再放入切碎的菠菜，燒至鍋開，放入少許鹽即可。
　　蕓蕓媽說：
　　“蘿卜有“小人參”的美譽(yù)，白蘿卜富含維生素C，可以生吃。此款湯汁色澤清澈鮮亮，口感咸鮮，其中的主要原料富含膳食纖維，潤腸通氣，能促進(jìn)腸胃蠕動，把毒素及時排出體外，有幫助寶貝清熱解毒的功效，是適合全家人秋季祛燥潤肺的滋補(bǔ)菜肴。”

　　* 胡蘿卜太原　天磊媽
　　胡蘿卜牛肉粥南京　依依媽
　　原料：粳米、胡蘿卜、牛肉末、適量水、植物油、鹽少許
　　媽咪DIY：
1．胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末備用；
2．在鍋中放少許油，將剁好的牛肉末和胡蘿卜末一起煸炒，加入少許鹽調(diào)味；
3．粳米洗凈，在清水中浸泡約1小時，放入鍋中，加水大火煮開，再轉(zhuǎn)為小火慢熬；
4．粥熬至濃稠時，放入炒好的胡蘿卜牛肉末，大火煮開后再轉(zhuǎn)為小火熬約15分鐘即可。
　　依依媽說：
　　“胡蘿卜中所含的胡蘿卜素為脂溶性，用油烹調(diào)或與肉一起燉煮，有助于提高吸收利用率。瘦牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪含量低，能促進(jìn)寶貝生長發(fā)育，提高抗病免疫力。牛肉也可以換成瘦豬肉或雞肉、魚肉等。”

　　胡蘿卜素丸子
　　原料：胡蘿卜、土豆、面粉、五香粉、鹽少許、植物油、炒好的白芝麻
　　媽咪DIY：
1．胡蘿卜和土豆洗凈、去皮，用食品加工機(jī)或刀具切成細(xì)碎的絲，放在大碗中備用；
2．將適量面粉、少許鹽和五香粉撒入，再加入少量白芝麻，加水?dāng)嚢杈鶆虺奢^黏稠的糊狀；
3．炒鍋中加入適量植物油，燒至七八成熱時，用勺子或用手將調(diào)好的胡蘿卜土豆絲糊團(tuán)成小丸子，放入油鍋中煎炸，至表面呈金黃色，里面的胡蘿卜和土豆都熟透即可盛出。
　　天磊媽說：
　　“這道菜中面粉、胡蘿卜和土豆的比例按2:3:4為佳，調(diào)糊時水要逐步加至適量，煎炸時注意控制油溫。另外，對于不適合吃油炸食物的小寶貝，也可將胡蘿卜做成菜肉丸子或?qū)⑺赝枳臃湃肴鉁?，煮熟后食用?rdquo;