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你了解洋蔥的食療功效嗎

本文Tag標(biāo)簽:食療??

 營養(yǎng)功效

  殺菌消毒、預(yù)防感冒、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、改善心血管疾病、防癌、抗衰老

  明星營養(yǎng)素

  維生素P、大蒜素、前列腺素A、鈣、硒

  健康解碼

  洋蔥雖有辛辣的味道,但它含有非常豐富的營養(yǎng),還具有多方面的藥用價(jià)值,在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂、降壓、抗癌的營養(yǎng)保健食品,享有“菜中皇后”的美稱。

  洋蔥外皮的維生素P、洋蔥中的二烯丙基二硫化合物的油脂揮發(fā)液體可降血脂、降血壓、降低膽固醇,預(yù)防和改善動脈粥樣硬化、心肌梗死,減少高血壓、心臟病的發(fā)病率。而且洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會降血壓,能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,從而預(yù)防血栓的形成。洋蔥還有對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經(jīng)常食用對高血壓、高脂血癥和心腦血管病人有很好的保健作用。洋蔥含有礦物質(zhì)硒,能清除體內(nèi)自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力和代謝能力,從而延遲皮膚老化,延緩老年斑的出現(xiàn),有防癌、抗衰老的功效。洋蔥中還含有一定量的鈣質(zhì),經(jīng)常吃洋蔥能提高骨密度,有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

 愛心叮囑

  洋蔥辛溫,熱病患者應(yīng)慎食。凡有皮膚瘙癢性疾病、胃病、肺及胃發(fā)炎、發(fā)燒的人不宜食用洋蔥。洋蔥一次不宜食用過多,以免引起視力模糊和發(fā)熱。洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時(shí),不宜切洋蔥。

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