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補(bǔ)充維生素B2 孕婦食療有方法

本文Tag標(biāo)簽:孕期飲食??

 良好食物來源

  良好來源主要為動(dòng)物性食物,尤其是肝、腎、心、蛋黃、奶類含量豐富。其次有菠菜、韭菜、油菜、豆類等綠葉蔬菜含VB1也較多。

 推薦菜肴

  青豆?fàn)Z雞心

  原料:雞心100克青豆200克番茄25克鹽3克味精1克胡椒粉1克料酒3克水淀粉10克姜3克蔥10克鮮湯200克色拉油40克

  制法:(1)新鮮青豆用水淘凈,瀝干水;雞心洗凈后切成兩半;番茄去皮切小粒,姜切片,蔥切段。

  (2)炒鍋置火上,入油燒至3成熱,下姜蔥炒出香味后撈出不要,加入鮮湯、青豆、鹽、胡椒粉、料酒燴10分鐘后加雞心、味精燒熟入味,下番茄粒,用水淀粉勾二流芡,收汁裝盤。

  特點(diǎn):青豆鮮嫩,汁味清淡。

  操作要點(diǎn):(1)掌握好勾芡的稠度。

  (2)雞心要洗凈血水。

  菜肴分析

  此菜為準(zhǔn)媽媽提供了豐富的VB2準(zhǔn)媽媽食欲欠佳時(shí),其味型可做成家常味。

 愛心關(guān)懷

  VB2與能量代謝密切相關(guān),因而妊娠期間VB2的需要量會(huì)增加,準(zhǔn)媽媽如果VB2攝入不足會(huì)出現(xiàn)口角炎、舌炎、唇炎,并且早產(chǎn)兒的發(fā)生率會(huì)增高。

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