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  嗅覺(jué)器官

  人體的嗅覺(jué)器官指的是鼻子。鼻子上長(zhǎng)有兩個(gè)鼻孔，鼻孔又叫鼻腔，鼻腔上部黏膜內(nèi)有嗅神經(jīng)細(xì)胞，外面的氣體進(jìn)到鼻孔里\\\'嗅細(xì)胞產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，使人能聞到各種氣味。兒童的嗅覺(jué)比成人更敏銳，但分辨力差。隨著年齡的增長(zhǎng)，分辨力漸漸增強(qiáng)。

  嗅覺(jué)在日常生活中的作用十分重要，如辨別氣味，促進(jìn)食欲和避免各種危害等。但嗅覺(jué)器官又很嬌嫩，容易受傷害。例如接觸強(qiáng)烈的刺激性氣味或長(zhǎng)時(shí)間接觸某種氣味，會(huì)使嗅覺(jué)暫時(shí)消失。吸煙、酗酒也可使嗅覺(jué)靈敏度降低。

  兒童傷風(fēng)感冒時(shí)引起鼻黏膜腫脹，或患鼻竇炎、慢性萎縮性鼻炎時(shí)，可損傷鼻腔內(nèi)的嗅細(xì)胞，使嗅覺(jué)減退，嚴(yán)重時(shí)可造成持久性的嗅覺(jué)障礙。

  預(yù)防感冒，保持鼻腔清潔暢通，及時(shí)治療鼻竇炎、鼻炎，是保持正常的嗅覺(jué)功能的有效途徑。此外，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不用手挖鼻孔，不向鼻孔中塞入異物，也是保持嗅覺(jué)功能必不可少的條件。

  味覺(jué)器官

  舌頭是人的味覺(jué)器官。舌頭上長(zhǎng)有許許多多的味覺(jué)感受器——味蕾，味蕾里有許多專(zhuān)管?chē)L味的細(xì)胞，當(dāng)食物吃到嘴里，就能夠品嘗出酸、甜、苦、辣、成等不同的味道。

  每個(gè)成年人大約有1萬(wàn)個(gè)味蕾，兒童則更多，所以?xún)和奈队X(jué)比成年人更敏感。如新生兒對(duì)苦、酸和咸表現(xiàn)出拒絕的神情，對(duì)甜則樂(lè)于接受。兒童味覺(jué)靈敏，但對(duì)各種味道的分辨能力差。有的兒童偏食、挑食也可能與味覺(jué)功能差、烹調(diào)方法不當(dāng)有關(guān)。兒童味覺(jué)的分辨能力隨年齡增大而增強(qiáng)。父母烹調(diào)應(yīng)了解兒童的味覺(jué)特點(diǎn)，合理搭配營(yíng)養(yǎng)，以促使兒童健康成長(zhǎng)。

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