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  一家人圍坐在餐桌旁，孩子就可以攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)。——美國(guó)明尼蘇達(dá)州研究組

  這是研究結(jié)果中闡述的事實(shí)，但這會(huì)使人們很容易聯(lián)想到，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)家庭餐桌上食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很均衡的。父母想把最好的食物呈現(xiàn)給孩子，每頓飯都要考慮營(yíng)養(yǎng)，這難道不是理所當(dāng)然的嗎？并且這樣可以發(fā)現(xiàn)孩子的偏食習(xí)慣，還可以聯(lián)合全家人一起糾正孩子的不良飲食習(xí)慣。

  其實(shí)不用強(qiáng)制性地去改變孩子的偏食習(xí)慣，家庭就餐本身就能培養(yǎng)孩子們良好的飲食習(xí)慣，這種幾率很高。研究組解釋道，這是因?yàn)楹⒆觽冇心７赂改傅牧?xí)慣，這不僅僅局限于飲食習(xí)慣，如果想進(jìn)行餐桌對(duì)話，父母首先要講出自己的故事?？吹竭@種情況孩子們才會(huì)產(chǎn)生“吃飯就是開(kāi)心地對(duì)話”這樣的想法，并逐漸內(nèi)化。從某一時(shí)刻起，孩子也會(huì)變得像父母一樣。

  找出有趣的話題，夫婦之間進(jìn)行對(duì)話，孩子看到后也就會(huì)有想?yún)⑴c的想法。相反，吃飯時(shí)間夫婦之間吵嘴或是緘口不言的話，會(huì)讓孩子逐漸地失去對(duì)家庭就餐的興趣。父母不要忘記自己對(duì)孩子來(lái)說(shuō)就是一本活的教科書(shū)。如果想改正孩子的不良飲食習(xí)慣，想和孩子在餐桌上進(jìn)行有趣的對(duì)話，父母應(yīng)該首先做出榜樣。

  ◆為了餐桌對(duì)話而培養(yǎng)的飲食習(xí)慣要領(lǐng)

  1．飯后立刻收拾餐桌

  父母在餐桌上經(jīng)常犯下的錯(cuò)誤，就是一直等到孩子吃完飯。這樣雖然有幾次可能成功，但長(zhǎng)此以往孩子會(huì)對(duì)吃飯時(shí)間失去概念。專(zhuān)家指出雖然要維持餐桌對(duì)話的良好氛圍，但是也要堅(jiān)決執(zhí)行一定的規(guī)則。如果孩子在應(yīng)該吃飯的時(shí)間沒(méi)有好好吃飯，過(guò)后再要吃飯的話，就要餓他一頓，以此告誡他對(duì)待家庭就餐要有正確的態(tài)度。

  2．不在餐桌以外的地方提供食物

  追著孩子喂飯的現(xiàn)象很不好。端著碗跟在孩子的后面，不僅雙方對(duì)話無(wú)法正常進(jìn)行，父母也很疲憊，和孩子的關(guān)系也會(huì)進(jìn)一步惡化。不管是吃飯還是交流，都要在擺好飯菜的餐桌上進(jìn)行。

  3．掌握孩子的飲食狀況

  為了對(duì)話的正常進(jìn)行，嚴(yán)禁“強(qiáng)迫喂食”的行為。那樣的話，想和孩子進(jìn)行對(duì)話的迫切心情反而會(huì)給孩子的心靈帶來(lái)傷害。大部分的孩子根據(jù)家庭的飲食文化不同，對(duì)飲食的喜好程度與父母相似，但也有一些天生的特質(zhì)。有些孩子對(duì)父母所準(zhǔn)備的食物感到很滿意，相反也有孩子只執(zhí)著于一種食物，還有對(duì)特定食物極其厭惡的孩子。這時(shí)無(wú)需覺(jué)得自己的孩子與其他家庭孩子不同而緊張，把握孩子的飲食狀況，培養(yǎng)孩子飲食習(xí)慣是明智的。

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