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——金冕助力兩國(guó)牛初乳貿(mào)易再上新臺(tái)階

　　7月3日，2011中國(guó)嬰幼兒健康高峰論壇在社會(huì)各方的見證下，在陜西長(zhǎng)安城堡酒店如期舉行，中國(guó)和新西蘭的營(yíng)養(yǎng)食品專家以及醫(yī)學(xué)界泰斗紛紛就牛初乳與嬰幼兒的健康關(guān)系展開了論述，并充分肯定了牛初乳對(duì)人體的健康調(diào)節(jié)具有十分重要的作用。與此同時(shí)，作為與中國(guó)第一個(gè)簽署關(guān)貿(mào)協(xié)定的國(guó)家，新西蘭也對(duì)這次論壇給予了高度關(guān)注，派出了重要代表出席。其國(guó)內(nèi)杰出的牛初乳出品商，培芝公司為2010年世博會(huì)推出的獻(xiàn)禮產(chǎn)品—金冕牛初乳，也成了這次論壇最主要的亮點(diǎn)之一。
　　
　　世界范圍內(nèi)的牛初乳研究
　　
　　據(jù)新西蘭國(guó)家農(nóng)業(yè)研究院高級(jí)食品研究科學(xué)家DON OTTER介紹，早在一千多年前，牛初乳就被古印度人視為“圣藥”，用于治療多種疾病，包括類風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等?？蒲邪l(fā)現(xiàn)牛初乳能抑制上呼吸道感染，牛初乳試驗(yàn)者患流感的天數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低了3倍，所以如今在全球很多國(guó)家，牛初乳被用在了酸奶、膳食補(bǔ)充品、口香糖、咀嚼片中。甚至很多國(guó)家的政府對(duì)牛初乳的科研工作給予了大力支持，比如澳大利亞藥物管理局專門為制訂了牛初乳標(biāo)準(zhǔn)，新西蘭出臺(tái)了牛初乳行業(yè)法規(guī)，美國(guó)為牛初乳實(shí)施了《膳食補(bǔ)充劑健康與教育法案》等。
　　
　　而在中國(guó)國(guó)內(nèi)，最具代表性的事件，是新西蘭牛初乳龍頭企業(yè)培芝公司的生產(chǎn)基地，提供的牛初乳功能的核心成分IgG的檢測(cè)方法，成為了中國(guó)制定這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的核心依據(jù)。
　　
　　牛初乳的價(jià)值與功能

    
　　
　　牛初乳是指從正常飼養(yǎng)的、無傳染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小時(shí)內(nèi)所擠出的乳汁，其富含免疫因子、生長(zhǎng)因子和生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等。2000年美國(guó)食品科技協(xié)會(huì)(IFT)將其列為21世紀(jì)最佳發(fā)展前景的非草藥類天然健康食品?！芭３跞槭钦嬲氖称?，且其具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病原微生物等一系列生理活性功能，因而被譽(yù)為‘21世紀(jì)的保健食品’”。 美國(guó)APS亞洲區(qū)技術(shù)經(jīng)理張桂豪介紹說。
　　
　　而參加這次論壇的、國(guó)內(nèi)一位不愿透露姓名的學(xué)界泰斗在報(bào)告中指出：母乳可以用配方奶粉代替，但初乳不可代替，因?yàn)槌跞槭亲顝?fù)雜的物質(zhì)，其富含的免疫球蛋白更是區(qū)別于其他食品的特征，初乳的全面呵護(hù)，是人類無法模擬的。曾有科學(xué)家對(duì)市面上的鮮奶、巴氏消毒奶和配方奶粉進(jìn)行分析，鮮奶和巴氏消毒奶都有免疫球蛋白的存在，但在配方奶粉中檢測(cè)不到免疫球蛋白。而初乳對(duì)于嬰幼兒來說，是如此重要。因?yàn)槿鄙倜庖咔虻鞍椎难a(bǔ)充，各種細(xì)菌、病毒將會(huì)如入無人之境，威脅幼小生命的健康與安全。因此，如確實(shí)無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，最好的替代辦法就是在配方奶粉、輔食中添加牛初乳。這是目前唯一可以實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充免疫球蛋白，重新模擬母乳喂養(yǎng)的方法。

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