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　　蛋白質(zhì)是維系人體生命活動(dòng)的重要元素，人體的一切細(xì)胞組織和器官都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。同時(shí)它也具有維持機(jī)體正常活動(dòng)的功能，機(jī)體如果缺少它就會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，當(dāng)人體攝入大量的食物時(shí)，只有將這些食物分解成氨基酸，才能被人體吸收和利用。
　　
　　從這一點(diǎn)上便可以看出蛋白質(zhì)的重要性，對(duì)寶寶而言，由于其身體發(fā)育迅速，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量會(huì)更高，只有攝入足量的蛋白質(zhì)才能促進(jìn)寶寶身體的健康發(fā)育。

　　如果寶寶體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)枯黃，腳、腿等部位浮腫的臨床癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)四肢細(xì)短、頭偏大、身體畸形甚至危及生命。蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用非常大，蛋白質(zhì)不足會(huì)影響新生細(xì)胞形成的速度，從而導(dǎo)致寶寶生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、身材矮小，一旦寶寶生病，由于體內(nèi)的蛋白質(zhì)缺乏，就不能正常地維持身體所需的營(yíng)養(yǎng)，所以疾病就會(huì)很難被治愈，有時(shí)還會(huì)伴有智力下降等狀況。
 
　　為了防止寶寶缺乏蛋白質(zhì)，平時(shí)媽媽可以讓寶寶多吃些豆類、動(dòng)物肝臟、肉類、蛋類等食物。對(duì)于媽媽而言，用合理的飲食去調(diào)理寶寶蛋白質(zhì)缺乏的病癥既安全又方便，只有合理的飲食才能為寶寶提供全面的營(yíng)養(yǎng)。

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