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　　制作輔助食品除了要講究烹調(diào)方法，使食物的色香味俱全外，最需要注意的是保證安全衛(wèi)生，防止病從口入。為此，在為寶寶準(zhǔn)備輔助食品時(shí)，要做到以下幾點(diǎn)。

　　①清潔。準(zhǔn)備輔助食品所用的案板、鍋、鏟、碗、勺等用具應(yīng)當(dāng)用清潔劑洗凈，充分漂洗，用沸水或消毒柜消毒后再用。最好能為寶寶單獨(dú)準(zhǔn)備一套烹飪用具，避免交叉感染。

　?、谶x擇優(yōu)質(zhì)的原料。制作輔助食品的原料最好是沒有化學(xué)物質(zhì)污染的綠色食品．盡可能新鮮，并精心選擇和清洗。

　?、蹎为?dú)制作。寶寶的輔助食品一般都要求細(xì)爛、清淡，所以不要將寶寶輔助食品與成人食品混在一起制作。

　?、苡煤线m的烹飪方法。制作寶寶輔助食品時(shí)，應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間燒煮、油炸、燒烤，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。應(yīng)根據(jù)寶寶咀嚼和吞咽能力及時(shí)調(diào)整食物的質(zhì)地。食物的調(diào)味也要根據(jù)寶寶需要來調(diào)整，不能以成人的喜好來決定。

　?、莠F(xiàn)做現(xiàn)吃。隔頓食物味道和營(yíng)養(yǎng)都大打折扣，還容易被細(xì)菌污染，因此不要讓寶寶吃上頓吃剩下的食物。為了方便，在準(zhǔn)備生的原料（如肉末、碎菜等）時(shí)，可以一次多準(zhǔn)備些，然后根據(jù)寶寶每次的食量，用保鮮膜分開包裝后放入冰箱保存。但是，這樣保存食品的時(shí)間也不應(yīng)超過2個(gè)星期。

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