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寶寶輔食——雞蛋羹

本文Tag標(biāo)簽:輔食??

    寶寶4個(gè)月的時(shí)候,該添加輔食了。醫(yī)生建議先加半個(gè)蛋黃蒸的雞蛋羹,雞蛋羹既柔軟可口又營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化吸收。但是在添加輔食的同時(shí),要注意觀察寶寶的大便,如果有塊狀物,就證明是消化不良,要相應(yīng)減少輔食的量。如果寶寶的大便沒(méi)有什么變化,可以慢慢地增加至一個(gè)蛋黃。醫(yī)生特別提示,先不要給寶寶吃蛋清,因?yàn)榈扒逯泻械哪撤N成分不易被嬰兒的腸胃吸收。另外,因?yàn)閶雰旱哪I功能尚未發(fā)育成熟,在給嬰幼兒添加輔食的時(shí)候,食物中不要放太多的鹽,只要一點(diǎn)點(diǎn),有一點(diǎn)味道即可。

  于是我開(kāi)始用一個(gè)蛋黃制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在雞蛋一端刻一個(gè)小口,慢慢把蛋清倒出,再打破雞蛋,取出蛋黃,用筷子打勻,加入差不多同等量的涼白開(kāi)水(用涼白開(kāi)水蒸出的蛋羹滑嫩,蒸熟后沒(méi)有氣孔),再次打勻。將調(diào)好的雞蛋上鍋旺火蒸5-7分鐘,當(dāng)看到雞蛋已凝固,基本上就蒸熟了。這個(gè)階段寶寶的味覺(jué)還不是很發(fā)達(dá),在做蛋羹時(shí)不用加鹽或香油。

  我的寶寶適應(yīng)能力很強(qiáng),從半個(gè)蛋黃增至一個(gè)蛋黃,一直消化正常。

  寶寶5個(gè)月的時(shí)候,我觀察她吃了蛋羹消化正常,就剁一些白菜葉,胡蘿卜末攪進(jìn)打好的雞蛋中,這樣蒸出來(lái)的蛋羹色澤鮮艷,更增加了寶寶的食欲,營(yíng)養(yǎng)也豐富了。而且一邊喂還能一邊告訴她綠色的是小白菜,紅色的是胡蘿卜,在添加輔食的過(guò)程中,逐漸培養(yǎng)寶寶的語(yǔ)言能力。后來(lái),我的“安氏蛋羹”中又加入了蝦蓉、新鮮的魚(yú)肉、瘦肉末、南豆腐,并配以不同的蔬菜。待雞蛋羹出鍋的時(shí)候,再滴入一兩滴香油,味道就更鮮美了。

  隨著寶寶月齡的增大,吞咽能力的增強(qiáng),一個(gè)蛋黃的蛋羹也越來(lái)越不能滿足她了。我開(kāi)始給她加米糊、菜泥、西紅柿面片兒湯、排骨粥,但是因?yàn)殡u蛋羹方便衛(wèi)生,一直是寶寶輔食的首選?,F(xiàn)在寶寶快1歲了,仍然堅(jiān)持每天下午吃一份蛋羹,只是我已經(jīng)把簡(jiǎn)單易做的雞蛋羹翻新出了許多新的花樣。這樣雖然吃了半年多的蛋羹,寶寶也沒(méi)覺(jué)得單調(diào)無(wú)味,到現(xiàn)在依然很愛(ài)吃。


 

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