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貼秋膘對(duì)寶寶有害無(wú)益

本文Tag標(biāo)簽:貼秋膘??
時(shí)間:2006年09月26日11:31  
【來(lái)源:親子】 【作者:北京師范大學(xué) 萬(wàn)鈁(營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授)】  
 

    立秋一過(guò),吃涮羊肉、肥牛火鍋的人就多起來(lái)了,在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下,寶寶也大口吃肉。飯桌上多了雞、鴨、魚(yú)、肉,為的是給寶寶惡補(bǔ)“蛋白質(zhì)”和“脂肪”。然而,不看天氣,不分體質(zhì),一律采取“貼秋膘”來(lái)惡補(bǔ)的辦法,可能會(huì)違背父母的初衷,對(duì)寶寶的健康并沒(méi)有好處。

  “貼秋膘”對(duì)寶寶有害無(wú)益,原因有三:

  可能遇上“秋老虎”

  9月份以后出現(xiàn)高溫天氣并非罕見(jiàn),寶寶的飲食仍應(yīng)以清淡為主。其實(shí),口味清淡,合理搭配飲食,寶寶不會(huì)缺少蛋白質(zhì),當(dāng)然也不會(huì)缺少脂肪。給寶寶吃清蒸魚(yú)、蒸蛋羹、水煮蠶豆、番茄燴豆腐、酸奶等等,既清淡又富含蛋白質(zhì)和適量的脂肪?!棠闳绾螏蛯殞毎踩欢惹?/p>

  舉個(gè)例子:3歲的寶寶每日需要45克蛋白質(zhì),一天的食譜可以這樣安排。

食物 蛋白質(zhì)(克)
200毫升牛奶 6
1個(gè)雞蛋 8
50克北豆腐 6
50克魚(yú) 10
(優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)共) 30克)
150克糧 14
200克蔬菜 2
共計(jì) 46

按以上食譜計(jì)算,寶寶每日可獲得46克蛋白質(zhì),其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占65%。無(wú)論質(zhì)和量,蛋白質(zhì)都?jí)蛄?。只要寶寶每天能喝點(diǎn)奶(包括酸奶)、吃點(diǎn)豆制品,再適量的、變著花樣地吃點(diǎn)魚(yú)、禽、蛋、肉,就不會(huì)缺少蛋白質(zhì),根本不需要惡補(bǔ)?!锛靖篂a:食物療法更有效

  “燥”主秋令

  秋天的氣候以“燥”為主,寶寶容易發(fā)生流鼻血、口干、長(zhǎng)口瘡、便干等癥狀。從中醫(yī)食療的角度,應(yīng)多吃一些具有滋陰養(yǎng)血、清燥潤(rùn)肺的食物,比如黑芝麻粥、雪梨粥等等,忌食“辛”、“溫”性味的食物,如辣椒、蔥、蒜、韭菜、羊肉、鱔魚(yú)、桂圓等。應(yīng)常吃“甘”、“寒”味的水果,如獼猴桃、菠蘿、柚子、西瓜、荸薺、梨、藕等。……食補(bǔ):寶寶秋冬巧吃梨
       如果盲目“貼秋膘”,像羊肉等大量入肚,寶寶光吃肉就飽了,不用吃其他的食物,而且還容易便秘。便秘——上火——發(fā)燒,是“貼秋膘”給寶寶譜寫(xiě)的三步曲。……秋日,媽媽該為寶寶熬啥粥

  秋補(bǔ)重在補(bǔ)鈣

 “貼秋膘”似乎成了一種飲食時(shí)尚,但是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育中的寶寶來(lái)說(shuō),秋補(bǔ)重在補(bǔ)鈣。

  苦夏,寶寶不僅食欲差,鈣攝入的少,而且出汗多,鈣丟失得也多。所以,“秋涼把鈣加”,像牛奶、大豆、小魚(yú)、小蝦、花生醬、芝麻醬、綠葉蔬菜,都是補(bǔ)鈣的高手,不妨給寶寶多吃點(diǎn)?!瓕殞毜慕】党砷L(zhǎng)不能忽視鈣

  補(bǔ)鈣食譜:小酥魚(yú)

  把小魚(yú)收拾干凈,鍋底鋪一層白菜,魚(yú)肚朝上碼在菜葉上,再鋪開(kāi)蔥段、姜片,把佐料(醬油、醋、料酒、油、鹽、糖、湯適量)倒入鍋內(nèi),煮開(kāi)后改溫火,直到魚(yú)酥即可?!⑶锖髮殞殏兎涝镆迷?/p>

  延伸閱讀:健康一招:給寶寶“補(bǔ)”秋

    經(jīng)過(guò)數(shù)月炎熱煎熬的寶寶們正在面對(duì)一個(gè)逐漸轉(zhuǎn)涼的季節(jié),媽媽們最要記得的又是給寶寶準(zhǔn)備一些什么事項(xiàng)呢?進(jìn)補(bǔ)、防寒、防瀉、驅(qū)蟲(chóng)……每個(gè)新媽媽都會(huì)考慮這個(gè)問(wèn)題。毋庸置疑,讓寶寶健康成長(zhǎng)是新媽媽們學(xué)習(xí)和享受的重要課程。 
 
 

 A進(jìn)補(bǔ)篇

 寶寶的營(yíng)養(yǎng)本是一年四季都應(yīng)關(guān)注的大事,何以在秋天到來(lái)時(shí)要特別強(qiáng)調(diào)呢?其實(shí)道理很簡(jiǎn)單,因?yàn)橄募狙谉岬臍夂驎?huì)使寶寶的食欲大減,幾乎所有的寶寶在夏季的胃口還不及平時(shí)正常食量的一半。而且高溫天氣也會(huì)影響孩子的睡眠效果,營(yíng)養(yǎng)和睡眠是時(shí)值生長(zhǎng)旺季的寶寶最需要的東西 ,而剛過(guò)去的將近3~4個(gè)月低質(zhì)量的飲食和睡眠幾乎使寶寶的發(fā)育生長(zhǎng)處于“休眠”狀態(tài),發(fā)育的速度明顯減慢。調(diào)查資料發(fā)現(xiàn):兒童秋季的血色素普遍低于夏季,身高與體重的增長(zhǎng)則是一年中的最低點(diǎn)。

  秋天適宜的氣候會(huì)使寶寶的機(jī)體逐漸恢復(fù)到良好的運(yùn)作狀態(tài),食欲與消化功能自動(dòng)調(diào)節(jié)到正常的水平。細(xì)心的爸爸媽媽可以發(fā)現(xiàn),以前食量不大的寶寶這些天忽然胃口大開(kāi),吃飯的速度也好像比以前快多了。不要以為這是寶寶經(jīng)過(guò)教育后的進(jìn)步,其實(shí)是由于氣候造成的自然反應(yīng)——夏季損失的要在秋天補(bǔ)回來(lái)。爸爸媽媽?xiě)?yīng)該抓住這個(gè)天賜的自然良機(jī)強(qiáng)化寶寶的日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

  對(duì)于3歲以下的小寶寶除了適當(dāng)增加蔬菜、豆制品、雞蛋和肉類(lèi)以外還需要增加牛奶的攝入量。因?yàn)榕D讨谐素S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣和不飽和脂肪酸等多種寶寶生長(zhǎng)急需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外,還含有一定量的水分。多喝牛奶能適時(shí)地為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分,這在氣候干燥的秋季對(duì)寶寶也是十分有益的。

  對(duì)于4歲以上稍大一點(diǎn)的寶寶來(lái)講,秋天食補(bǔ)的內(nèi)容可就豐富得多了。其中比較重要的食譜包括:谷物(包括米制品和小麥制品)、蛋類(lèi)、動(dòng)物精肉、家禽、魚(yú)、豆類(lèi)或豆制品、新鮮蔬菜水果、牛奶和其它奶制品、植物油等等。上述的食物品種不必每天都安排得這么滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng),但必須保證在每個(gè)星期內(nèi)以上食物都有一定數(shù)量的供應(yīng)。至于寶寶每天食量的多少可以根據(jù)孩子的不同年齡和胃口大小按需供應(yīng),不要強(qiáng)求寶寶每天吃的具體數(shù)量,更不要使用填鴨式的喂養(yǎng)方式。

  B防寒篇

  秋天是個(gè)正值氣溫由暖轉(zhuǎn)冷的季節(jié),正是鍛煉寶寶體質(zhì)、增強(qiáng)寶寶御寒能力的最佳時(shí)機(jī)。

  適當(dāng)?shù)劐憻拰殞毜挠芰扔兄趯殞毮軌蝽樌蛹磳⒌絹?lái)的嚴(yán)寒冬天,也能使孩子自身的體質(zhì)得到有效的鍛煉和提高,可謂一舉兩得的好事。然而,通常情況下一到秋天稍微感覺(jué)到絲絲涼意,爸爸媽媽尤其是爺爺奶奶總是會(huì)忙不迭地給孩子添加衣服,就怕寶寶凍著了或是感冒了。

  其實(shí)給寶寶穿著過(guò)多的衣服不但會(huì)影響孩子體質(zhì)的鍛煉,而且穿得太熱反而會(huì)讓孩子更容易患上感冒等疾病。因?yàn)閷殞毜捏w溫一般都比老年人和成年人高,而且陽(yáng)火旺盛,活動(dòng)量特別大。穿得太多容易使寶寶一動(dòng)就出大量的汗,若不能及時(shí)給寶寶擦干汗水、換上干爽的衣服,很容易讓寶寶著涼生病。

    通常只要讓寶寶穿著和爸爸媽媽一樣多的衣服就已經(jīng)足夠了,甚至可以有意讓孩子略微少穿一點(diǎn),培養(yǎng)寶寶的御寒能力。讓寶寶在秋季適當(dāng)?shù)馗惺芤幌聸鲆夥炊茉鰪?qiáng)孩子的體質(zhì),使寶寶不容易生病。需要注意的是秋季的氣溫在逐漸寒冷,已經(jīng)給孩子穿上的衣服輕易不能隨便減少,只能為寶寶增加衣服。因此,寧可在天氣還并不很冷的時(shí)候給寶寶穿少一點(diǎn),到天氣真正冷了有足夠的余地給寶寶加衣服。

    堅(jiān)持用冷水洗臉、冷水洗手、冷水洗浴等等都是提高寶寶冷適應(yīng)能力的方法,同時(shí)為過(guò)冬做好準(zhǔn)備。冷水洗手、洗臉問(wèn)題不大,但冷水洗澡必須有一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程,需要平時(shí)一直堅(jiān)持不懈。而且也需要視寶寶具體的體質(zhì)和適應(yīng)能力而定,不可勉強(qiáng)為之。總之,適當(dāng)鍛煉孩子的御寒能力、提高寶寶的身體素質(zhì)、增強(qiáng)寶寶的自然免疫力是寶寶秋天保健的一個(gè)重要內(nèi)容。

  C防瀉篇

  夏天是寶寶最容易患腹瀉病的季節(jié),多數(shù)寶寶會(huì)在夏季由于著涼、吃入變質(zhì)的食物或感染等原因而發(fā)生便稀、便多和腹瀉等癥狀。進(jìn)入秋天以后,寶寶腹瀉的發(fā)病率呈下降勢(shì)頭。但爸爸媽媽的防范之心不可有絲毫懈怠,因?yàn)橛幸环N稱(chēng)為輪狀病毒的微生物正蠢蠢欲動(dòng),10、11月份正是這種病毒最容易侵襲孩子消化道的時(shí)候。因感染輪狀病毒而導(dǎo)致寶寶腹瀉的癥狀我們習(xí)慣稱(chēng)為“秋季腹瀉”,秋季也是寶寶容易發(fā)生腹瀉的季節(jié)。

  為此,爸爸媽媽?xiě)?yīng)該為孩子把握以下幾關(guān):

  【寶寶的入口關(guān)】

  具體措施是注重寶寶的飲食衛(wèi)生,不要讓孩子直接吃生的或剛從冰箱中取出的食物,玩具與食具定期煮沸消毒。哺乳期的家長(zhǎng)更要當(dāng)心寶寶的飲食衛(wèi)生,給寶寶喂奶前最好用溫開(kāi)水洗凈乳頭,奶瓶和奶嘴等食具都要及時(shí)清洗干凈并消毒。

  【環(huán)境衛(wèi)生】

  寶寶活動(dòng)的環(huán)境必須保持潔凈衛(wèi)生,玩具和地板等寶寶經(jīng)常接觸的地方要經(jīng)常消毒。同時(shí)注意要將寶寶零食的碎屑清除,以免招來(lái)蒼蠅等傳播病毒、病菌的昆蟲(chóng)。

  【培養(yǎng)好習(xí)慣】

  吃東西之前要洗手、不要邊吃東西邊玩玩具等衛(wèi)生的飲食習(xí)慣是寶寶避免胃腸道感染的有效方法。

  此外,發(fā)現(xiàn)病兒應(yīng)該立即治療,處理好排泄物。注意避免讓健康的兒童與染病的寶寶直接接觸,如有接觸必須洗手、消毒。

  D驅(qū)蟲(chóng)篇

  人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)是危害身體健康的要犯,對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子,它們的影響和破壞力就更大。

  寄生蟲(chóng)與人體爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng),誘發(fā)貧血,造成人體營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等疾病,既影響孩了的體格發(fā)育,又損害寶寶的智力發(fā)育。據(jù)兒科醫(yī)生報(bào)道:腸道內(nèi)有蛔蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)的孩子在聽(tīng)覺(jué)、短期或長(zhǎng)期記憶、閱讀與回憶等能力方面均有一定程度削弱。一旦將寄生蟲(chóng)清除,上述癥狀也會(huì)隨之消失,兒童智力可在9周內(nèi)得到恢復(fù)。

  因此,及時(shí)有效地預(yù)防和清除寶寶體內(nèi)的寄生蟲(chóng)是爸爸媽媽必須重視的工作。而秋天正是替寶寶清除體內(nèi)寄生蟲(chóng)的最佳季節(jié)。

  從寄生蟲(chóng)的生活史看,雖然孩子一年四季均有機(jī)會(huì)遭受蟲(chóng)卵感染,但數(shù)夏季的可能性最大。通常,夏季是寶寶外出活動(dòng)最頻繁、與大自然接觸最親密的季節(jié),接觸到臟東西的次數(shù)也最多。只要寶寶的衛(wèi)生稍有放松就有可能使寄生蟲(chóng)的蟲(chóng)卵進(jìn)入體內(nèi)。這些乘虛而入的“殺手”經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的演變,最后變?yōu)槌上x(chóng)定居于腸道時(shí)正值秋天。此時(shí)服用打蟲(chóng)藥逢其時(shí),可使寶寶體內(nèi)的蟲(chóng)子一網(wǎng)打盡,斬草除根。

  

 


 

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